Con questa presentazione si scopre non solo quello che si mangiava (o no) ma anche tutte le tradizioni, i falsi miti, gli errori nei film, le superstizioni, go alimenti piu bizzarri, il trasporto del cibo e dell'acqua, dalle strade agli straordinari acquedotti, fino alle erbe e alle sostanze usate ome veleni e il ruolo del pane e del vino nel Cristianesimo. L'autore parlerà de tante curiosità che circondano il cibo dell'antichità e, grazie ai molti riferimenti con il presente, stabilisce un legame forte e affascinante tra il mondo antico e la tradizione gastronomica itaiana (e in parte anche europea) alla ricerca di quello che abbiamo ereditato a tavola dall'antico passato. Molte abitudini alimentari in Italia e in tutta Europa vengono proprio dall'antico  mondo romano.

Mauro Poma è guida turistica di Roma, scrittore, conferenziere e traduttore EN-IT. Ha due lauree: Storia e conservazione del patrimonio artistico e archeologico e Scienze Politiche. È l'autore di alcuni libri: 'Il cibo dell'Impero', 2023, Mondadori; 'I sette monumenti', 2022, Neri Pozza editore; 'Discovering the Colosseum', CSA Editrice, Bari, 2021; 'Alla scoperta del Colosseo', Ed. Helicon, Arezzo, 2017. Ha curato e tradotto dall'inglese una biografia su Traiano ('Traiano - Optimus Princeps di J. Bennett) uscita a settembre 2022 per Cosmo Iannone editore e un altro libro sul Molise nell'antica Roma. Ha scritto diversi articoli su Roma antica e, oltre a lavorare come guida turistica di Roma per alcuni dei più importanti tour operator, gestisce la sua agenzia di tour guidati a Roma.